以下是老字號品牌重啟定位并占領(lǐng)消費(fèi)者心智的一些方法：
1.深入了解消費(fèi)者
細(xì)分消費(fèi)群體：對不同代際、地域、消費(fèi)層次的消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分洞察，比如當(dāng)前的70后到00后，他們的消費(fèi)信心、動機(jī)和偏好都有所不同，了解這些差異才能更有針對性地進(jìn)行品牌定位。
關(guān)注消費(fèi)趨勢：把握當(dāng)下的消費(fèi)趨勢，如國風(fēng)潮、文旅熱、健康養(yǎng)生潮等，將老字號品牌的文化底蘊(yùn)與這些趨勢相結(jié)合，使品牌更具時(shí)代感和吸引力，像老鼎豐借助國風(fēng)潮和文旅熱，吸引了眾多消費(fèi)者。
2.挖掘品牌核心價(jià)值
文化傳承與創(chuàng)新：深入挖掘老字號品牌所承載的歷史文化內(nèi)涵，并進(jìn)行創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化和表達(dá)。比如內(nèi)聯(lián)升，作為擁有百年歷史的鞋履品牌，通過講述品牌背后的傳統(tǒng)制鞋工藝和文化故事，如千層底布鞋的制作工藝等，強(qiáng)化了品牌在消費(fèi)者心中的文化價(jià)值。
品質(zhì)堅(jiān)守與提升：始終堅(jiān)守高品質(zhì)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在原材料選擇、制作工藝等方面嚴(yán)格把控，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)和管理理念，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓消費(fèi)者感受到老字號品牌的可靠和信賴，像同仁堂一直以來對藥材品質(zhì)的嚴(yán)格把控，鑄就了其在中藥行業(yè)的高品質(zhì)形象。
3.明確品牌定位
差異化定位：分析市場競爭環(huán)境，找到與競爭對手的差異化優(yōu)勢，確定獨(dú)特的品牌定位。例如，王老吉避開了傳統(tǒng)飲料的競爭，將自己定位為 “預(yù)防上火的飲料”，在消費(fèi)者心智中占據(jù)了獨(dú)特的位置。
聚焦細(xì)分領(lǐng)域：在自身擅長的領(lǐng)域中，選擇一個(gè)或幾個(gè)細(xì)分賽道進(jìn)行深耕，集中資源打造核心產(chǎn)品和服務(wù)，成為該細(xì)分領(lǐng)域的專家和領(lǐng)導(dǎo)者，如狗不理包子專注于包子這一細(xì)分品類，不斷優(yōu)化包子的口味和制作工藝，在包子市場樹立了較高的品牌知名度。
4.創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品創(chuàng)新：結(jié)合市場需求和消費(fèi)者喜好，對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新升級，推出新產(chǎn)品、新口味、新包裝等。如五芳齋在傳統(tǒng)粽子的基礎(chǔ)上，推出了多種創(chuàng)意口味的粽子，如咸蛋黃肉松粽、榴蓮粽等，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。
服務(wù)創(chuàng)新：優(yōu)化服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更加便捷、高效、個(gè)性化的服務(wù)體驗(yàn)。例如，全聚德通過引入線上預(yù)訂、外賣配送等服務(wù)，拓展了銷售渠道，提升了消費(fèi)者的購買便利性。
5.重塑品牌形象
品牌故事講述：以生動有趣、富有情感的方式講述老字號品牌的發(fā)展歷程、傳奇故事、人物事跡等，讓消費(fèi)者更好地了解品牌背后的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵，增強(qiáng)品牌的親和力和感染力，像瑞蚨祥通過講述其在近代商業(yè)史上的輝煌成就和家族傳承故事，提升了品牌的形象和知名度。
品牌視覺更新：在保留品牌核心元素的基礎(chǔ)上，對品牌的標(biāo)識、包裝、店鋪形象等進(jìn)行適度的視覺更新，使其更符合現(xiàn)代審美和市場潮流，增強(qiáng)品牌的辨識度和吸引力，如北冰洋汽水對其包裝進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，既保留了經(jīng)典元素，又展現(xiàn)了時(shí)尚活力。
6.拓展?fàn)I銷渠道
線上線下融合：充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，開展線上營銷活動，如電商直播、社交媒體營銷、短視頻營銷等，同時(shí)結(jié)合線下實(shí)體店的體驗(yàn)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)線上線下的互動融合，為消費(fèi)者提供全方位的購物體驗(yàn)，如稻香村通過線上旗艦店和線下門店的協(xié)同發(fā)展，擴(kuò)大了品牌的市場覆蓋范圍。
跨界合作與聯(lián)名：與其他知名品牌、IP、設(shè)計(jì)師等進(jìn)行跨界合作或聯(lián)名，推出具有話題性和創(chuàng)新性的產(chǎn)品或服務(wù)，借助合作方的品牌影響力和粉絲基礎(chǔ)，提升老字號品牌的知名度和關(guān)注度，如大白兔與氣味圖書館合作推出的香水、與美加凈合作推出的潤唇膏等，都取得了較好的市場反響。
7.建立消費(fèi)者互動
會員制度與社群運(yùn)營：建立會員體系，為會員提供專屬的優(yōu)惠政策、積分兌換、生日福利等，增加消費(fèi)者的忠誠度和粘性。同時(shí)，通過社群運(yùn)營，與消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)時(shí)互動，了解他們的需求和反饋，及時(shí)調(diào)整品牌策略和產(chǎn)品服務(wù)，如張一元通過建立會員社群，定期舉辦茶文化活動，增強(qiáng)了與消費(fèi)者的情感聯(lián)系。
消費(fèi)者反饋與參與：重視消費(fèi)者的反饋意見，將其作為品牌改進(jìn)和創(chuàng)新的重要依據(jù)。此外，還可以邀請消費(fèi)者參與產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、包裝等環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者成為品牌建設(shè)的一部分，提高他們對品牌的認(rèn)同感和歸屬感。
客戶案例
《底料名企-易中餐》 《水族制造-睿美水族》 《連鎖餐飲-華陽串根香》
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《三顧案例&部分客戶》
【戰(zhàn)略定位】藍(lán)光集團(tuán)、國機(jī)集團(tuán)、廣安愛眾、攀鋼集團(tuán)、漢龍集團(tuán)、中明環(huán)保、上東國際、米易縣、成都市團(tuán)校；
【營銷定位】營門電纜、電建物業(yè)、華美牙科、多聯(lián)塑膠、麥潤機(jī)械、水電五局-五興物業(yè)、睿美水族、七秒水族、1號水族、華陽客運(yùn)、張飛啤酒、易中餐、陽光時(shí)代幼兒園、創(chuàng)新足、川府映像、悄悄小姐、華陽串根香、歐能多、達(dá)奇雅、禧滋燕、興科銳、考拉媽媽；
【常年顧問】中國電建、多聯(lián)塑膠、營門電纜、華美牙科、郫縣豆瓣、豪威馬術(shù)俱樂部、華陽串根香、睿美水族、文質(zhì)周末、易中餐、源和森客、華陽客運(yùn)、興科銳、匯鴻教具；
【人力資源】遂寧發(fā)展水務(wù)、遂寧發(fā)展投資、新斯頓制藥、新疆金和集團(tuán)、森普管材、科理特智能科技、九州慧圖、錦江綠道、揚(yáng)程建設(shè)、中國海油、中國石油、華西集團(tuán)、高辰建筑、文質(zhì)周末、四川城建、中商國創(chuàng)、中德綠建、源和森客、高辰建筑、福瑞居、浩洲實(shí)業(yè)、興科銳、百仕達(dá)裝飾；
【股權(quán)激勵(lì)】錦城御建筑、夢綠春天、天興體表、四川新力葆、同創(chuàng)偉業(yè)、視點(diǎn)映畫；
【市場調(diào)研】水電五局五興物業(yè)、華西集團(tuán) 、睿美水族、重慶開州調(diào)研、廣安愛眾、郫都區(qū)安靖鎮(zhèn)、是鋼實(shí)業(yè)、有色科技、上東國際、華陽串根香、陽光時(shí)代幼兒園；
【專項(xiàng)報(bào)告】中晶環(huán)能、雅麗興科技、野馬汽車、張飛啤酒、成都電視臺、鴻湖州際養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、頂火房車、錦思文化、塔山茶葉、文漢物流、新加披伊頓幼兒園、新疆金遠(yuǎn)惠、瑞吉和豐商貿(mào)、巴蜀物流、都江堰伊斯蘭文化博物館、貴州雅立包裝、川信門窗；
【內(nèi)訓(xùn)拓展】華為、中國電建、中國建設(shè)銀行、掌上明珠家居、飛宇門窗、英王漆、合景泰富、宏泰集團(tuán)、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、新鮮果子、暢聯(lián)物流、米袋金融。
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